A Mertzig, la nouvelle utilisation d’une ancienne grange comme une petite boulangerie privée avec café n’est plus un obstacle. Un élément accrocheur dans la restauration de la façade est le vitrage moderne. Ensemble avec la nouvelle conception de l’entrée, le café a un effet ouvert et invitant à l’extérieur. À l’intérieur, de grandes parties de la maçonnerie en pierre de taille sont préservées et harmonieusement combinées avec de nouveaux matériaux.